すずこまシロップ

すずこまシロップ。

すずこまはトマトの名前です。クッキングトマト『すずこま』。
東北農研が開発したトマトなのですが種の販売は現在されておりません。
色が真っ赤っか。
調理してもきれいに赤い色が残り、うまみ成分のグルタミン酸が多いのが大きな特長。

現在買うことが出来る場所はありません。
そんな貴重なトマトで作ったトマトピューレは、2020年ANAの機内食の食材に採用されました。
このトマトシロップはそのトマトピューレとオリゴ糖が多いと評判のてんさい糖を混ぜ合わせて作ったシロップです。

〇原材料は『トマト』と『てんさい糖』のみ！

着色料無しでこの色が出るのです。

ご購入の際は販売店『江刺ふるさと市場』。
または本サイトのオンラインショップで。