新しょうが

繊維質が発達する前の柔らかい生姜。
掘りあげた時から生姜の香りはさわやか。

甘酢漬けや生姜のきんぴら、佃煮家炊き込みご飯など様々ご利用いただけます。
この時期の生姜は鮮やかな色が際立ちます。これはアントシアニン色素の色。クエン酸と反応するとピンク色に変わります。

岩手（弊社）では9月下旬頃から販売します。期間限定販売につき
ご要望の際は、シーズン前に早めにご用命ください。