すずこま

トマトもいろんな育て方がありますが、わたしたちはこの自然の中でトマトに自由を与えて育てます。完全に管理されたビニールハウスで育てるトマトがほとんどですが基本放任栽培（芽欠きなどをしない）。
車の通りも少なく排ガスの無いきれいな空気と北上山地のきれいな水。さらに土作りにもこだわり、薬品を使わずに作る菜種油の工房から仕入れた菜種かすを肥料として使いベテランの作業員が耕してトマトに最適な土を作っています。

のびのびと育つトマトは形も大きさも均一ではありません。環境が人より動物の方が多いような場所ですので、おいしく育ったトマトに誘われて動物たちがつまみ食い。畑の近くにトマトが熟す頃になると皮だけ残されていたりします。

写真は2016年9月7日、農業経済新聞より。